Egen import

Certifikation:

Biodynamisk

Druesorter:

100 % syrah (3 forskellige), 16 og 35 år gamle stokke

Produktion:

Udbytte: 25 hl/ha, traditionel vinifikation i 10 dage, modning i lerkrukker på 700 liter. Til 2 g/l svovl ved tapning.

Smagning:

Noget anderledes end forrige årgange, meget mere klassisk syrah, dyb og mørk, velafbalanceret, meget afrundede tanniner, stor kraft, det er ikke revolutionerende, men bare sådan noget vin, man har lyst til at drikke hver dag, meget begrænset svovltilsætning, men meget straight, ingen funkiness her

Mere om producent og vin:

  Fra Houlbergs vinblog maj 2020