Certifikation:

Naturvin, ingen certifikation

Druesorter:

70% malbec et 30% Merlot, 15-30 år gamle stokke, marken ligger i Cahors, kalksten, rødt ler, jernmalm

Produktion:

Spontangæring, hele druer, afstilket, ingen filtrering eller klaring, modnet 9 mdr. på træfade, derefter 3 mdr. på ståltanke, udbytte: 32 hl/ha, svovltilsætning: 10 mg/l

Smagning:

Superlækker duft med søde røde bær, jordbær, kirsebær, hindbær. Intens men let i munden, meget charmerende og vellavet, dynamisk og givende, mange vine fra området er kraftige med intens mærk læder, men det her er meget mere frugtigt.