[2021] Vin de France, Comme un soir d'été, Domaine les Serrals
Egen import
Bestil via mail til vin@vinimperiet.dk
For at få appellation Faugères skal der bruges mindst to druesorter, derfor Vin de France
Certifikation:
Biodynamisk, under konvertering
Druesorter:
100% Cinsault, 50 år gamle stokke beskåret som gobelet
Produktion:
Udbytte: 28 hl/ha, 10 dages udblødning, modnet 6 mdr. på bærme i tank, 2 g/l svovl
Smagning:
Næsen er fin og stille, men munden blæser afsted med forførende frugt, typicitet plus et lille blødt og krydret touch, finesse og balance og mærkbare taniner