Certifikation:

Økologisk

Druesorter:

Mourvèdre 60%, grenache 20%, cinsault 10%, syrah 10%

Produktion:

Udbytte: 30 hl/ha, 100% afstilkning, modning 18 mdr. i træfade.

Smagning:

Dejlig næse med krydderier og små røde frugter. Afrundede taniner, bløde, men ikke slappe. God balance. Til vildand, svamperetter, daube