[2019] Vin de France, Carignan'aura pas pour tout le monde, Domaine les Serrals
Egen import
Bestil via mail til vin@vinimperiet.dk
For at få appellation Faugères skal der bruges mindst to druesorter, derfor Vin de France
Certifikation:
Biodynamisk
Druesorter:
Carignan 100%, 60 år gamle stokke beskåret som gobelet
Produktion:
Udbytte: 30 hl/ha, en del macération carbonique, en del afstilket med 10 dages udblødning, en vinifificeret som hele klaser i en måned. 2 års modning: 1 år i ståltank på bærme derefter 1 år i barrique, der har været brugt til flere vine, tilsat 2 g/hl svovl
Smagning:
Fantastisk næse med røde bær, jordbær, hindbær, men også krydderier som oregano og rosmarin. Meget delikat, en smule spinkel, men masser af finesser, god koncentration og kraft. Meget givende vin!!
![[2019] Vin de France, Carignan'aura pas pour tout le monde, Domaine les Serrals](/uf/50000_59999/54077/1bb1eecd8d12df5c2a2553ebc985663b.jpg "[2019] Vin de France, Carignan'aura pas pour tout le monde, Domaine les Serrals")