100 % syrah (stokkenes alder: 40 år), ingen afstilkning
Produktion:
Udbytte: ca. 20 hl/ha, infusion i tre uger, macération med stilke, 1 år på tank, ingen ekstraktion (ingen remontage, kun meget let pigeage), 100 mg/l svovl ved tapning
Smagning:
Herlig lethed og frugt med bær i næsen. Mærkbar gavesyre i munden, så giv den lidt luft, så vil den passe perfekt til forholdsvis lette retter. Den bliver aldrig tung, udvikler sig bare og føles bedre og bedre. Yums!!
![[2020] Pic-Saint-Loup, Thyia, Domaine Inebriati](/uf/50000_59999/54077/f1c0fcd85fef4e6e65827a4a6488b511.jpg "[2020] Pic-Saint-Loup, Thyia, Domaine Inebriati")