Manuel høst og sortering af druer. Gæret 26 dage ved 15ºC. Anden gæring ved 16ºC efter den traditionelle champagne-metode. Koldstabiliseret og klaret på flasken. Flaskemodning: > 18 måneder. Restsukker: 6 g/l.
Smagning:
Fin og elegant, let, fin syre, grape, melon, græs, må ikke drikkes for kold
![[2021] Cava Brut Nature, Cellers de Can Suriol](/uf/50000_59999/54077/7960fcff8c7a4081bc5410b3f2bf2fe4.jpg "[2021] Cava Brut Nature, Cellers de Can Suriol")