Egen import

Certifikation:

Økologisk, under konvertering til biodynami

Druesorter:

100% cabernet franc, 50+ år gamle stokke

Produktion:

Udbytte: 40 hl/ha, gæring 25 dage, modning mindst 12 mdr. på fade, SO2:20 mg/l fri

Smagning:

Kazing! Det er hot stuf det her, meget ekspressiv næse med noter fra både drue og træfad, varm og behagelig, afbalanceret syre/tanin, god koncentration, godt potentiale, men er en fryd at drikke nu