Økologisk, ikke certificeret. Vinstokkene er plantet på et slot, der har tilhørt La Marquise de Pompadour. Den nuværende amerikanske ejer ønsker ingen indblanding eller kontrolpersoner udefra. Så Vincent har ikke fået tilladelse til at certificere. Men han arbejder på den samme måde som med alle andre vinmarker.
Druesorter:
100% pinot noir, 20 år gamle stokke
Produktion:
Udbytte: 31 hl/ha, modnet 15 mdr., 40 mg/l total svovl.
