[2019] Cairanne, Vieilles Vignes, Domaine Andre Berthet-Rayne
Certifikation:
Økologisk
Druesorter:
60% Grenache, 20% Syrah, 20% Carignan, 60 år gamle stokke
Produktion:
Udbytte 30 hl/ha, gæring plus maceration i 20 dage, modnet 1 år på betonfade
Smagning:
Ekspressiv og intens næse af solbær, blåbær, brombær, mynthe og cedertræ plus en kende kakao. Tanniner til stede, men bløde og glatte. Til rødt kød, grillet eller i sovs, evt. andre krydrede retter med rosmarin, timian osv.