100% chenin blanc, 35 år gamle stokke, blanding af ler- og kalkjord
Produktion:
Udbytte: 25 hl/ha
Vinificeret på ståltank
Tilsat 1,5 g/l svovl ved tapning og 1 g/l under vinificering
Smagning:
Delikat næse, meget frugtig, fin syre med en lille sødme, der giver en balance næsten som en Vouvray, og aromaprofilen går også i den retning, meget interessant!
![[2020] VdF, Octopus, L'Austral (hvid)](/uf/50000_59999/54077/2eae96a8027292fa28928bb1c677dd39.jpg "[2020] VdF, Octopus, L'Austral (hvid)")