Certifikation:

Biodynamisk

Druesorter:

100% cabernet franc, 50-55 år gamle vinstokke

Produktion:

Udblødning i 25-30 dage i små betonfade og derefter modnet i store træfade, 5-10 år gamle, i ca. 6 måneder.

Smagning:

Meget aromatisk, åben næse. God kraft, livlig vin med let og elegant eftersmag. Klassisk cabfranc, kan sagtens holde nogle år.