Certifikation:

Biodynamisk

Druesorter:

100% malbec, rødt ler, kalksten, siderolitisk (stor koncentration af jern) 5000 stokke/ha, 25 år gamle stokke

Produktion:

Kold vinifikation, naturgær, kort maceration, udbytte: 50 hl/ha, modning på betonfade, ingen svovltilsætning overhovedet

Smagning:

Flink og easygoing, lidt tanniner, men ikke noget skræmmende, venlig og charmerende, velddefineret, og herlig frigørelse af masser af forskellige aromaer, når der ikke er undertrykt noget med svovl