Egen import

Certifikation:

Biodynamisk

Druesorter:

100% cabernet franc, 70-75 år gamle vinstokke

Produktion:

Udbytte: 30 hl/ha. Udblødning i 32 dage og derefter modnet på træfade (50% nye, 50% et år gamle) i 14 måneder inklusive malolaktisk.

Smagning:

Utrolig flot og elegant struktur, dyb cabernet franc-karakter kombineret med påvirkning fra fade og solbær, nellike, peber. Koncentreret med gemmepotentiale. Til fasan, vildsvin, dyreryg.