Egen import

Certifikation:

Biodynamisk

Druesorter:

100 % syrah (3 forskellige), 17 og 36 år gamle stokke

Produktion:

Udbytte: 20 hl/ha, ingen afstilkning, vinifikation i 15 dage, modning i lerkrukker på 700 liter. Til 2 g/l svovl ved tapning.

Smagning:

Ekspressiv næse med røg, læder, solbær og et animalsk strejf. Fine og elegante taniner, bløde, men ikke slappe. Meget tiltalende vin med karakter.

Mere om producent og vin:

Fra Houlbergs vinblog maj 2020