Œillade 80%, Muscat de Hambourg 20%, 23 år gamle stokke
Produktion:
Udbytte: 35 hl/ha, vinifikation uden afstilkning, 6 dages maceration, ståltanke, 2 g/l svovl ved tapning.
Smagning:
Meget ekspressiv og aromatisk, mange bær, jordbær, blomme, lidt røg og bagekrydderier, en del syre holder den frisk, ikke meget garvesyre, meget let. Man forøger at tænke og analysere, og så smager den bare igennem, totalt forførende, total dejlig.