Nyhedsbrev

16/5 2017 - Tour Grise – et godt sted at starte. Nyhedsbrev den 16. maj

2. Cabernet Franc ...samt et ganske interessant velsmagende svinkeærinde

A. Chateau Tour Grise – vin med sjæl får en helt ny betydning

Historien om Vinimperiet starter i marts 2008. Jeg er i Paris på romantisk rejse med min kone. På en eller anden måde lykkes det mig at komme forbi indtil flere vinhandlere. De indkøbte vine bruges til en smagning for et indbudt smagepanel på 11 personer for at indkredse emner til en fremtidig vinimport. Blandt vinene er 2003 Saumur, Les Vigneaux og 2004 Saumur, 253, begge fra Chateau Tour Grise. Vinene får ikke entydigt gode reaktioner. Personligt er jeg i tvivl, om de er helt sunde.

Listen over smagte vine ved første samling af Vinimperiets smagepanel i foråret 2008

I august samme år besøger jeg sammen med en god ven slottet, og Philippe Gourdon, der ejer og driver stedet sammen med sin kone Françoise, viser rundt. Efter smagningen er jeg ikke i tvivl, det her er banebrydende og personlig vin. De små grå celler er langsomt blevet omkonfigureret til at kunne indtage og parse de hjerneblæsende oplevelser. Hvorfor importere noget alle andre også importerer? Nej, her er noget anderledes. Det giver mening. Og således bliver slottet blandt de første producenter, der importeres. På den første palle overhovedet i efteråret 2008, er der bl.a. 168 flasker Les Vigneaux 2003. I 2016 sælges de sidste flasker af denne årgang.

Det har været en spændende rejse at følge Françoise og Philippes vine gennem 9 år. Dels bliver man klogere på den enkelte årgang, hver gang man smager den igen. Dels bliver man klogere på slottets stil, måden at producere på og vin i det hele taget, hver gang man smager en vin derfra. Her er noget, man kan lære, her er noget, man kan arbejde med at forstå. Et fascinerende samspil af sansning og intellekt.

Ægteparret har nu bortforpagtet vinmarkerne, så de kan slappe mere af. Men de har stadig et lager af nyere og ældre årgange, som de sælger ud af. Vinimperiet fik således nye forsyninger i sidste måned, så noget blev suppleret op, andet kom i andre årgange, samt en enkelt ny cuvée. Det var desværre ikke muligt at få fyldt op med nye forsyninger af bobler. Derimod har de frigivet årgang 2001 af de to cuvéer, som var med i den første testsmagning nævnt i indledningen: Les Vigneaux og 253.

Du finder dem her:
2001 Saumur, Les Vigneaux
2001 Saumur, "253"

Det er i dag svært at finde tårnets grå farve:

Sådan kommer du i gang!

Hvor skal man så starte og slutte med denne producent. Den logiske metode er at købe en kasse af den samme vin og så drikke en flaske om måneden. Så bliver man stille og roligt klogere. Hvis man er den lidt mere utålmodige type, har Vinimperiet sammensat en intro-kasse. Den finder du her:
Smagekasse Chateau Tour Grise

Du kan finde hele udvalget fra Tour Grise her:
Komplet udvalg af Chateau Tour Grise

Iøvrigt kan du se et klip med Philippe Gourdon her, inklusive oversættelse:
En vision om økologi

B. Intermezzo med Pinot Noir

For et par år siden hjemtog Vinimperiet en pinot noir-vin fra Chile. Den havde godt nok en lille diskret træ-note, der kunne minde lidt om prop. Men det var samtidig en meget unik og spændende fortolkning af druen, så det skulle prøves. Og med tiden har træ-noten ændret sig, og det er blevet en meget fin vin, trods det rustikke.
Der var da også nogen som faldt for det egenartede udtryk:
Houlbergs Blog

Producenten selv, Christophe Beau, var dog ikke helt tilfreds. Han har proppet vinen om og indføjet en kulfiltrering. Så nu er den blevet meget blid og mere pinot noir-agtig. Prisen er oven i købet blevet sat ned, så du har alt at vinde:

2013 Colliguay, Marga Marga, Pinot Chai, Vinos Vernaculares