Certifikation:

Under konvertering

Druesorter:

32 % Carignan, 18 % Grenache, 20 % Syrah, 30 % Mourvedre

Produktion:

Udbytte: 25 hl/ha, manuel høst, lang udblødning på 25 dage (syrah og mourvedre afstilket), 12 mdr. på egefade

Smagning:

Brombær, læder, en smule tobak, fin syre, giver mening til udtrykket "silkebløde tanniner", meget koncentreret, er meget ekspressiv nu, men har stort potentiale
drikkes til dyreryg, tournedos