Egen import

Certifikation:

Biodynamisk

Druesorter:

100% cabernet franc, 60 år gamle vinstokke

Produktion:

Udbytte: 26 hl/ha. Udblødning i 32 dage og derefter modnet på små betontanke i 18 måneder.

Smagning:

Lethed i næsen med chokolade og viol. Det samme i munden: masser af koncentration, men friskheden gør vinen fin og elegant. Meget interessant udtryk for cabernet franc. Til rødt kød, ost, delikate vildtretter.